Die neuen Restaurants

Anspruch und Disziplin der gehobenen Gastronomie ohne Schnickschnack. Der junge, talentierte Küchenchef Luis Zuzarte und sein Team entführen ihre Gäste auf eine sensible, originelle und raffinierte Geschmacksreise.
Tipp vom Food Insider "Tania Brasseur": Da sich der Weinkeller direkt neben der Bar befindet, darf man sich dort selbst seine Flasche aussuchen.
Highlight: Zusammenspiel von Gerichten und alkoholfreien Getränken

Manchmal muss man sich ein bisschen gedulden, aber die hausgemachten Ramen sind es wert! Mit der kleinen, aber gut durchdachten Speisekarte, lokalen Produkten und einem vielfältigen Bierangebot ist dieses Ramen-Restaurant eines der besten in Lausanne.
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Das Restaurant ist vor allem für die Ramen-Bier-Kombi bekannt, aber auch der hervorragende Cocktail Tokyo Mule ist mehr als ein Versuch wert.
Highlight: Shoyu

Das Steakhaus "Beef'Or" in der Nähe des Lausanner Bahnhofs bietet ein kulinarisches Erlebnis, das den Geschmack von Qualitätsfleisch zelebriert. Jedes Gericht ist eine Einladung zu einer geschmacklichen Reise, die vom Schweizer Rindfleisch bis zum Kobe-Rind reicht.

Das Restaurant Matcha Picchu ist spezialisiert auf Nikkei-Cuisine, eine Mischung aus peruanischer Küche und japanischer Kochtradition.
Mit ihrer farbenfrohen kulinarischen Fusionskultur nimmt die Küchenchefin Sie mit auf eine geschmackliche Reise zu den Aromen der Vorfahren. Probieren Sie unsere Ceviches, Tiraditos oder Brötchen und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Hier sorgt ein langsam gehen gelassener Teig dafür, dass die Holzofen-Pizzen so glänzend wie der Pizzaofen selbst daherkommen! Ein familienfreundlicher, gemütlicher Ort im neuen Lausanner Ökoquartier Plaines-du-Loup.
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Toller Brunch am Wochenende!
Highlight: Pizza mit Mortadella und Pistazien

O Mylos in der Rue du Valentin in Lausanne bietet typische griechische, hausgemachte Spezialitäten zum Geniessen vor Ort oder Mitnehmen an, unter anderem Feta, Zaziki, gefüllte Weinblätter, Mezze, Moussaka, Biftekia, Gyros (griechischer Kebab). Das kleine Lokal hat auch eine Feinkost-Ecke mit direkt aus Griechenland importierten Produkten.

Das Café du Tramway im Lausanner Stadtteil Pontaise ist ein wichtiger Teil des lokalen Erbes. Dieses historische Lokal wurde vor dem Abriss gerettet und erfährt nun eine Erneuerung. Unter der Leitung des Küchenchefs Geoffrey Roméas wurde das Interieur komplett renoviert und kombiniert die Wärme der Holzvertäfelung mit dem Glanz der Buntglasfenster. Das Menü stellt die Authentizität der französischen Bistronomie in den Vordergrund, die durch die kreative Note des Küchenchefs bereichert wird.

Das am See in Vidy gelegene La Vaudaire präsentiert die kulinarischen und landschaftlichen Schätze des Genfersees. Von der Speisekarte bis zur Inneneinrichtung spiegelt jedes Detail die Schönheit und den Reichtum dieses Naturjuwels wider und bietet den Gästen ein authentisches Eintauchen in die Seele der Region.
Auf der Speisekarte stehen je nach Verfügbarkeit Barsch- oder Féra-Filets, Schweizer Lachs aus Graubünden und Flusskrebsröllchen.

Das italienische Restaurant That’s Amore befindet sich zwischen dem CHUV und La Sallaz. Es pflegt eine italienische Küche mit einem kreativen und modernen Ansatz, inspiriert von Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

La Taberna offre une cuisine gourmande et raffinée au cœur du quartier Oassis à Crissier et dans le quartier des Plaines-du-Loup à Lausanne. C'est la destination idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Le menu, aux accents du sud, met en avant des plats élaborés avec des ingrédients frais et locaux.

Das Restaurant Naruto befindet sich unter dem Bahnhof Lausanne und bietet eine Vielzahl von traditionellen Gerichten, darunter Sushi, Ramen und andere japanische Spezialitäten. Das Innere des Restaurants ist elegant mit japanisch inspirierten Elementen dekoriert, die eine moderne und einladende Atmosphäre schaffen.

Das im Zentrum von Lausanne gelegene Restaurant NAU bietet eine Küche, die auf Qualitätsfleisch und frischen Meeresfrüchten basiert. Die Speisekarte zeichnet sich durch ihre Originalität in der Region aus. Der Rahmen des Restaurants ist so gestaltet, dass eine gesellige Atmosphäre entsteht, in der die Gäste die Gerichte miteinander teilen können. Außerdem werden das ganze Jahr über kulinarische Themenabende veranstaltet.

DéCi ist ein bistronomisches Restaurant, in dem jedes Gericht von lokalen Weinen begleitet wird. Das Bündnis zwischen zwei leidenschaftlichen Köchen und lokalen Produzenten führt zu raffinierten Gerichten, die auf der Höhe der Zeit sind. Ihre vielfältigen Konzepte werden alle Liebhaber kulinarischer Entdeckungen begeistern, von Vorspeisen bis zu Desserts, sowie Tapas und Fleischgerichte zum Teilen.

Das im Zentrum von Lausanne gelegene Restaurant Bạn bietet einen modernen Ansatz für die vietnamesische Küche mit zeitgenössischen Techniken und internationalen Einflüssen.

"Sofia, Cucina d'Amore ist ein neues Restaurant in Lausanne, das sich auf die traditionelle italienische Küche spezialisiert hat. Das im Herzen der Stadt gelegene Restaurant bietet eine Speisekarte mit hausgemachten Gerichten, die mit aus Italien importierten Zutaten zubereitet werden, wie frische Pasta und Antipasti. Der warme und elegante Rahmen lädt dazu ein, eine von italienischen Familienrezepten inspirierte Küche zu entdecken.

Lupaia Osteria ist ein italienisches Restaurant in Lausanne mit rustikalem italienischem Dekor und Charme, inspiriert durch das Dorf Lupaia in der Toskana. Die Liebe zum visuellen Detail macht die Atmosphäre warm und einladend. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und lässt uns in den Genuss der italienischen Küche eintauchen.

In Lausanne zelebriert das Restaurant Maza die Geselligkeit mit einer Fusionsküche, die asiatische, orientalische und europäische Inspirationen vereint und mit lokalen Produkten zubereitet wird. Tartar von der Seebrasse, Frühlingsrollen und andere Gourmet-Kreationen versprechen ein überraschendes und gemütliches Erlebnis.

Das Bouillon Fleur-de-Lys ist ein Restaurant in Prilly, Lausanne. Es bietet eine traditionelle Küche mit frischen, lokalen Produkten, die vor Ort zubereitet werden. Das Bouillon Fleur-de-Lys bietet eine außergewöhnliche Aussicht und eine freundliche Atmosphäre, in der man großzügige, hausgemachte Gerichte genießen kann. Das Lokal verfügt auch über eine Terrasse.

Das lateinamerikanische Restaurant La Parada an der Rue du Tunnel erwartet Sie in einer farbenfrohen, gemütlichen Vintage-Atmosphäre. Geniessen Sie verschiedene lateinamerikanische Köstlichkeiten wie Ceviche, Guacamole, Quesadilla und Tacos und bestellen Sie dazu eine prickelnde Margarita, einen Cocktail auf Mezcal-Basis oder ein hausgemachtes Agua Fresca.

Das Restaurant Nlee in Lausanne, oberhalb des Stadtteils Beaulieu, ist ein familiengeführtes Schnellrestaurant mit asiatisch inspirierten Gerichten. Das Team hinter den Öfen stammt ursprünglich aus China und Kambodscha und fügt seinen Kreationen einige amerikanische Akzente hinzu, wie die Sino-Brötchen, die mit Brioche-Brot von Bread Store hergestellt werden.