Die neuen Restaurants

Anspruch und Disziplin der gehobenen Gastronomie ohne Schnickschnack. Der junge, talentierte Küchenchef Luis Zuzarte und sein Team entführen ihre Gäste auf eine sensible, originelle und raffinierte Geschmacksreise.
Tipp vom Food Insider "Tania Brasseur": Da sich der Weinkeller direkt neben der Bar befindet, darf man sich dort selbst seine Flasche aussuchen.
Highlight: Zusammenspiel von Gerichten und alkoholfreien Getränken

Das im Flon-Viertel gelegene Assador ist ein brasilianisches Steakhaus für den Rodizio-Fleischgenuss mit einem Salatbuffet und einer Auswahl an Beilagen wie Pommes frites, Feijoada, Reis und gebratenen Bananen. Das Restaurant bietet auch Fleischgerichte à la carte an. Wählen Sie dazu passende Weine und Cocktails aus.

Die Brasserie Belleville befindet sich im Herzen des Flon-Viertels. Sie empfängt Sie vom Frühstück bis zum Abendessen und bietet eine traditionelle Küche mit Produkten von lokalen und regionalen Herstellern.

Das im Flon-Viertel gelegene Assador ist ein brasilianisches Steakhaus für den Rodizio-Fleischgenuss mit einem Salatbuffet und einer Auswahl an Beilagen wie Pommes frites, Feijoada, Reis und gebratenen Bananen. Das Restaurant bietet auch Fleischgerichte à la carte an. Wählen Sie dazu passende Weine und Cocktails aus.

Eine kulinarische Reise durch den Libanon: Die Vielfalt an köstlichen Gerichten sorgt für eine Aroma-, Farb- und Geschmacksexplosion und verwöhnt den Gaumen vor Ort, zu Hause oder unterwegs.
Tipp vom Food Insider "Cannelle Rebelle": Limonada und weisser Kaffee, ein Muss!
Highlight: Tawouk als „Sandwich-Teller“

Manchmal muss man sich ein bisschen gedulden, aber die hausgemachten Ramen sind es wert! Mit der kleinen, aber gut durchdachten Speisekarte, lokalen Produkten und einem vielfältigen Bierangebot ist dieses Ramen-Restaurant eines der besten in Lausanne.
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Das Restaurant ist vor allem für die Ramen-Bier-Kombi bekannt, aber auch der hervorragende Cocktail Tokyo Mule ist mehr als ein Versuch wert.
Highlight: Shoyu

Das Steakhaus "Beef'Or" in der Nähe des Lausanner Bahnhofs bietet ein kulinarisches Erlebnis, das den Geschmack von Qualitätsfleisch zelebriert. Jedes Gericht ist eine Einladung zu einer geschmacklichen Reise, die vom Schweizer Rindfleisch bis zum Kobe-Rind reicht.

Das Restaurant Matcha Picchu ist spezialisiert auf Nikkei-Cuisine, eine Mischung aus peruanischer Küche und japanischer Kochtradition.
Mit ihrer farbenfrohen kulinarischen Fusionskultur nimmt die Küchenchefin Sie mit auf eine geschmackliche Reise zu den Aromen der Vorfahren. Probieren Sie unsere Ceviches, Tiraditos oder Brötchen und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Hier sorgt ein langsam gehen gelassener Teig dafür, dass die Holzofen-Pizzen so glänzend wie der Pizzaofen selbst daherkommen! Ein familienfreundlicher, gemütlicher Ort im neuen Lausanner Ökoquartier Plaines-du-Loup.
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Toller Brunch am Wochenende!
Highlight: Pizza mit Mortadella und Pistazien

O Mylos in der Rue du Valentin in Lausanne bietet typische griechische, hausgemachte Spezialitäten zum Geniessen vor Ort oder Mitnehmen an, unter anderem Feta, Zaziki, gefüllte Weinblätter, Mezze, Moussaka, Biftekia, Gyros (griechischer Kebab). Das kleine Lokal hat auch eine Feinkost-Ecke mit direkt aus Griechenland importierten Produkten.

Das Café du Tramway im Lausanner Stadtteil Pontaise ist ein wichtiger Teil des lokalen Erbes. Dieses historische Lokal wurde vor dem Abriss gerettet und erfährt nun eine Erneuerung. Unter der Leitung des Küchenchefs Geoffrey Roméas wurde das Interieur komplett renoviert und kombiniert die Wärme der Holzvertäfelung mit dem Glanz der Buntglasfenster. Das Menü stellt die Authentizität der französischen Bistronomie in den Vordergrund, die durch die kreative Note des Küchenchefs bereichert wird.

Das am See in Vidy gelegene La Vaudaire präsentiert die kulinarischen und landschaftlichen Schätze des Genfersees. Von der Speisekarte bis zur Inneneinrichtung spiegelt jedes Detail die Schönheit und den Reichtum dieses Naturjuwels wider und bietet den Gästen ein authentisches Eintauchen in die Seele der Region.
Auf der Speisekarte stehen je nach Verfügbarkeit Barsch- oder Féra-Filets, Schweizer Lachs aus Graubünden und Flusskrebsröllchen.

Das italienische Restaurant That’s Amore befindet sich zwischen dem CHUV und La Sallaz. Es pflegt eine italienische Küche mit einem kreativen und modernen Ansatz, inspiriert von Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

La Taberna offre une cuisine gourmande et raffinée au cœur du quartier Oassis à Crissier et dans le quartier des Plaines-du-Loup à Lausanne. C'est la destination idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Le menu, aux accents du sud, met en avant des plats élaborés avec des ingrédients frais et locaux.

Das Restaurant Naruto befindet sich unter dem Bahnhof Lausanne und bietet eine Vielzahl von traditionellen Gerichten, darunter Sushi, Ramen und andere japanische Spezialitäten. Das Innere des Restaurants ist elegant mit japanisch inspirierten Elementen dekoriert, die eine moderne und einladende Atmosphäre schaffen.

Das im Zentrum von Lausanne gelegene Restaurant NAU bietet eine Küche, die auf Qualitätsfleisch und frischen Meeresfrüchten basiert. Die Speisekarte zeichnet sich durch ihre Originalität in der Region aus. Der Rahmen des Restaurants ist so gestaltet, dass eine gesellige Atmosphäre entsteht, in der die Gäste die Gerichte miteinander teilen können. Außerdem werden das ganze Jahr über kulinarische Themenabende veranstaltet.

DéCi ist ein bistronomisches Restaurant, in dem jedes Gericht von lokalen Weinen begleitet wird. Das Bündnis zwischen zwei leidenschaftlichen Köchen und lokalen Produzenten führt zu raffinierten Gerichten, die auf der Höhe der Zeit sind. Ihre vielfältigen Konzepte werden alle Liebhaber kulinarischer Entdeckungen begeistern, von Vorspeisen bis zu Desserts, sowie Tapas und Fleischgerichte zum Teilen.

Das im Zentrum von Lausanne gelegene Restaurant Bạn bietet einen modernen Ansatz für die vietnamesische Küche mit zeitgenössischen Techniken und internationalen Einflüssen. In einem schlichten Rahmen bietet die Speisekarte traditionelle Gerichte, die unter der Woche neu interpretiert werden, und einen abwechslungsreichen Brunch am Wochenende. Ein kulinarisches Erlebnis, das Authentizität und Kreativität verbindet.

Das lateinamerikanische Restaurant La Parada an der Rue du Tunnel erwartet Sie in einer farbenfrohen, gemütlichen Vintage-Atmosphäre. Geniessen Sie verschiedene lateinamerikanische Köstlichkeiten wie Ceviche, Guacamole, Quesadilla und Tacos und bestellen Sie dazu eine prickelnde Margarita, einen Cocktail auf Mezcal-Basis oder ein hausgemachtes Agua Fresca.

Das Perilla Café in Ecublens liegt ganz in der Nähe des Bahnhofs von Renens. In einer schlichten, angenehmen Atmosphäre bietet es eine einfache, authentische japanische Küche mit lokalen, saisongerechten Produkten an. Das Café serviert zudem japanischen Tee und Spezialitätenkaffee und verfügt im Sommer über eine schöne Terrasse.

Das Restaurant Nlee in Lausanne, oberhalb des Stadtteils Beaulieu, ist ein familiengeführtes Schnellrestaurant mit asiatisch inspirierten Gerichten. Das Team hinter den Öfen stammt ursprünglich aus China und Kambodscha und fügt seinen Kreationen einige amerikanische Akzente hinzu, wie die Sino-Brötchen, die mit Brioche-Brot von Bread Store hergestellt werden.

Das Planet Bowl finden Sie in Grancy und in Saint-Laurent. Die farbenfrohen, leckeren Poke Bowls bieten sich zum Schlemmen ohne Zurückhaltung an. Wählen Sie aus dem grossen Angebot an frischem Gemüse und Obst, Proteinen und Kernen aus.

Lassen Sie sich auch dazu den Bubble Tea Ihrer Wahl servieren.