Historische Cafés

Diese Café-Bar aus dem späten 19. Jahrhundert ist ihrem Charakter als Quartierbeiz treu geblieben. Abends trinkt man hier Bier, Cocktails oder ein Glas Wein in einer ebenso ungezwungenen und lockeren wie trendigen Atmosphäre.
Tipp vom Food Insider "Tania Brasseur": Egal, ob das Wetter gut oder schlecht ist, denn sowohl die Terrasse wie der Innenraum haben einen unglaublichen Charme. Zudem gibt es zu jeder Tageszeit etwas zu essen.
Highlight: Absinth

Großzügige Portionen von Pfannkuchen unter der Woche und Brunch am Wochenende in diesem trendigen Lausanner Lokal. Dazu ein hausgemachter Ingwersaft oder ein cremiger Flat White und der Tag beginnt wie im Flug!
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Mit seiner an ein Bügeleisen erinnernden, spitz zulaufenden Form erinnert das Haus an das legendäre Gebäude in New York und wird deshalb gern als das Flatiron von Lausanne bezeichnet.
Highlight: Pancakes

In diesem hübschen Belle-Époque-Kiosk befindet sich heute ein charmantes Café. Es gibt ein paar wenige Tische im Innenbereich, aber viele draussen, gleich neben der Kirche. Das Bodenmosaik ist äusserst bewundernswert!
Tipp vom Food Insider "Cuisine Helvetica": Sehen Sie die berühmte Uhr? Das Historische Museum von Lausanne bewahrte sie 14 Jahre lang auf, um sie vor dem Verfall zu bewahren, und brachte sie bei der Wiedereröffnung des 2012 restaurierten Cafés wieder an ihrem Platz an.
Highlight: Haselnusskuchen

Traditionell und doch modern, elegant und doch gemütlich: Das „BM“ bietet eine Bistroküche mit lokalen Produkten. Die wunderschöne, von einer Pergola geschützte Terrasse ist ein Muss an langen Sommerabenden!
Tipp vom Food Insider "The Lausanne Guide": Durchgehender Service am Wochenende von Mittag bis 22.30 Uhr
Highlight: Rindstatar

Dieses als historisches Café ausgezeichnete Bistro serviert vegetarische Gerichte, die so farbenfroh sind wie die Gemälde, die seine Wände zieren. Die Holzfront aus den 1900er-Jahren und die eigenartige Dekoration des Schaufensters tragen zusätzlich zu seinem Charme bei.
Tipp vom Food Insider "Cannelle Rebelle": Kreativ angerichtete Teller, leckere bunte Salate
Highlight: Salat mit warmem Ziegenkäse

Dieses legendäre Café-Restaurant im Herzen von Lausanne bietet eine lokale, saisonale Küche sowie lokale Kunstveranstaltungen an und pflegt einen umweltbewussten Ansatz. Ein geselliger Ort, wo Essen, Trinken und Austausch Hand in Hand gehen.
Tipp vom Food Insider "Cannelle Rebelle": Die berühmte heisse Schokolade geht auf Marta, die ehemalige Besitzerin des Cafés, zurück. Diese cremige Köstlichkeit ist ein Muss!
Highlight: Heisse Schokolade Marta

Der mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnete Landgasthof liegt am Rande des Naturparks Jorat und überrascht mit kreativen Gerichten, die mit Waadtländer Zutaten zubereitet werden. Seine Terrasse vermittelt eine herrliche Idylle.
Tipp vom Food Insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": Die Amuse-Bouches sind immer sehr kreativ und den besonderen Geschmack des Duos aus Brot und hausgemachter Butter vergisst man nicht so schnell.
Highlight: Saisonales Wild aus der Gegend

Diese historische Brasserie verwöhnt nicht nur ihre Stammkundschaft mit traditioneller Schweizer Küche wie Papet Vaudois oder Fondue moitié-moitié und einer schönen Auswahl an regionalen Weinen.
Tipp vom Food Insider "Cuisine Helvetica": Das Gemälde von Henri Gillard zeigt einen Weinbauern, der seinen Blick über den Genfersee schweifen lässt.
Highlight: Malakoffs

Die 1780 gegründete Pinte Besson ist das älteste aktive Restaurant in Lausanne und eine der zehn ältesten Beizen Europas. In einer von Holz dominerten Einrichtung mit einzigartigem Charme wird eine grosszügige, regionale Küche serviert.
Tipp vom Food Insider "Guidegastronomique.ch": Herrliche Auswahl an Schweizer Weinen
Highlight: Fondue moitié-moitié

Dieses in einem Gebäude aus dem Jahr 1862 untergebrachte Restaurant serviert eine gute klassische französische und italienische Küche, einschliesslich hausgemachter Pasta und Wild in der Saison. Der Service ist professionell und herzlich.
Tipp vom Food Insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": Hausgemachte Spätzli als Beilage zum Wild, die man nicht so schnell vergisst
Highlight: Spaghetti mit Hummer

Am Anfang der verkehrsfreien gepflasterten Rue de la Mercerie, unweit der Place de la Palud, empfängt das Café du Grütli in Lausanne seine Gäste seit 1849 in einem ruhigen, gemütlichen und zeitlosen Ambiente. Man isst hier viel Käsefondue, aber alle Gerichte auf der Karte sind köstlich und werden von sehr guten Weinen begleitet.

Entdecken Sie « Le Lyrique » dieses ehemalige Waadtländer Café, das in ein französisches und griechisches Restaurant umgewandelt wurde.

Das oberhalb von Lausanne gelegene Restaurant Chalet Suisse erlaubt, der Stadt zu entfliehen, um ein für die Schweiz typisches alpines Ambiente zu finden. In der schönen Jahreszeit bietet seine Terrasse ein Panorama auf die Stadt, den See und die Alpen.

Eine Brasserie-Küche an einem mythischen Ort in Lausanne

Ein Hauch von Bayern über Lausanne! In diesem Lokal aus dem Jahr 1881 stehen Brezeln, Würstchen und Sauerkraut auf der Speisekarte, aber auch saisonale und vegetarische Gerichte sowie über 50 Biere.
Tipp vom Food Insider "Cuisine Helvetica": Vom Bahnhof Lausanne aus sind es etwa 10 Gehminuten bis zur Brasserie. Das Ziel ist erreicht, sobald man links an der Gebäudefassade das „H“ sieht, das an Jean-Wilhelm Hirt, den ersten Besitzer des Gebäudes, erinnert.
Highlight: Bratwurst

Das Café de Grancy mit Art-déco-Ambiente im Stadtviertel Sous-Gare bietet eine schmackhafte lokale Brasserie-Küche an, die auch mit ein paar kreativen, exotisch inspirierten Gerichten überzeugt.
Tipp vom Food Insider "Guidegastronomique.ch": Bei schönem Wetter empfiehlt es sich, einen der wenigen Tische über der Metrolinie mit Blick auf den See zu reservieren.
Highlight: Tatar-Trio

Leckere Burger aus lokalen Produkten

Im belebten Chauderon-Quartier von Lausanne bedient die Brasserie Le Cygne seit 1902 ihre Gäste. Das Lokal setzt diese Tradition erfolgreich fort, unter Beifügung einiger moderner Noten bei der Präsentation der Teller und beim Dekor.

Dieses im Westen Lausannes in einem idyllischen, 1000 m2 grossen Park gelegene Gebäude ist – nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt – eine wahre Insel des Friedens.

Genießen Sie die kleine Gastronomie, die von der Rotunde des Bellerive-Strandbads angeboten wird. Das Restaurant des Schwimmbads Bellerive (1937), ein Werk von Marc Piccard, ist nur in der schönen Jahreszeit geöffnet. Die Originalsubstanz dieses rundum verglasten Rundbaus wurde sorgfältig restauriert. Seine modernistische Architektur spiegelt das hygienische Bestreben der Schwimmbadbauer wider.

Seit über zwanzig Jahren preist Küchenchef Stéphane Chouzenou auf einer grossen Schiefertafel eine französische Küche an, die der gastronomischen Tradition alle Ehre macht, aber auch modernste Kreationen nicht zu kurz kommen lässt.
Tipp vom Food Insider "Guidegastronomique.ch": Auf der Weinkarte stehen einige ältere Jahrgänge zu sehr interessanten Preisen.
Highlight: Risotto mit Hummer

Dieses Art-déco-Café thront auf dem Dach des Konservatoriums und serviert grosszügige Brasserie-Gerichte. Nachmittags wird die Karte von einer Auswahl an Gerichten zum Teilen, Salaten, Burgern und süssen Versuchungen abgelöst.
Tipp vom Food Insider "Jennifer Segui": Umrahmt von Tönen aus dem Konservatorium ist die Dachterrasse an sonnigen Tagen ein traumhafter Ort, wo die Zeit für eine Weile stillsteht.
Highlight: Salat mit Geflügelleber

L'Etoile Blanche ist eine entspannte, gemütliche Restaurant-Bar im Zentrum von Lausanne, deren Publikum sich aus Studierenden, coolen Mittdreissigern und nicht wenigen englischsprachigen Gästen auf der Suche nach typischer Pub-Atmosphäre am Abend zusammensetzt.

Nur wenige Schritte vom Seeufer entfernt treffen sich in diesem Restaurant, das jeden Tag geöffnet ist, Einheimische und Reisende, um ein Fondue, Rösti oder ein perfekt knusprig-zartes, grosszügiges Cordon bleu zu geniessen. Einfach himmlisch.
Tipp vom Food Insider "¿Quand est-ce qu’on mange?": Durchgehende Küche
Highlight: Cordon bleu

Dieses vegetarische und vegane Restaurant liegt gleich beim Bahnhof und bietet ein umfangreiches Buffet mit leckeren Gerichten von hier und anderswo an. Die sättigenden Gerichte können vor Ort gegessen oder mitgenommen werden.
Tipp vom Food Insider "Cuisine Helvetica": Dieses im ehemaligen Buffet de la Gare untergebrachte Restaurant zieren Wandgemälde aus dem frühen 20. Jahrhundert, die Schweizer Sehenswürdigkeiten darstellen.
Highlight: Power Greens

Was gibt es Schöneres, als auf einer Terrasse in einer grünen Oase dem Alltag zu entfliehen? In diesem ehemaligen Bauernhof werden Gerichte serviert, deren Zutaten zum Teil aus dem eigenen Gemüsegarten stammen. Lokaler geht nicht!
Tipp vom Food Insider "Lila Erard": Wander- und Radwege führen durch Wälder und Felder zum Restaurant.
Highlight: Spargelrisotto

Seit über 35 Jahren verwöhnt dieser gleich bei der Kathedrale gelegene Familienbetrieb die Einheimischen mit Fleischgerichten sowie mit regionalen Produkten zubereiteten Bistrokreationen.
Tipp vom Food Insider "Jennifer Segui": Alle Gerichte lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen und auf ein Dessert kann man schlicht nicht verzichten. Die raffinierten Desserts sind saisonal, hausgemacht und einfach unwiderstehlich.
Highlight: Wild in der Saison

Das Café des Avenues erwartet seine Gäste an der Kreuzung der Avenues de Jurigoz, Fantaisie und Montchoisi. Dieses Café-Restaurant im Stil einer alten Brauerei aus den 1950er-Jahren bietet mittags.

L’Indochine liegt unweit des Parc de Valency und serviert vietnamesische Gerichte in farbenfrohem, gemütlichem Ambiente.

Geniessen Sie einen Kaffee und dazu eine leckere „Wuthrich“-Spezialität