Auberge du Chalet-des-Enfants

Seit Anfang des 20. Jahrhunderts ist das Chalet-des-Enfants eine ideales Ausflugsziel für die Lausanner Bevölkerung und für Reisende, die den Kantonshauptort der Waadt besuchen. Das Gebäude aus dem 14. Jahrhundert, ein ehemaliger Bauernhof, ist per Auto oder öffentlichen Verkehr mit einem anschliessenden schönen kurzen Landspaziergang erreichbar. Der Landgasthof hat sich gewandelt, um zu einem renommierten Restaurant und einem Anhaltspunkt für Gourmets zu werden.

Ganz seinem Namen entsprechend (dt. Kinder-Chalet) gefällt der Ort auch den Kleinen sehr gut, die bei schönem Wetter im grossen Garten herumtollen können, während die Eltern auf der Terrasse die Sonne geniessen. Die Karte räumt lokalen Spezialitäten einen besonderen Platz ein, wobei die Herkunft der Zutaten immer vermerkt ist, vor allem auch wenn es sich um die besten Schweizer Produkte handelt wie den köstlichen Gruyère d’Alpage AOP, der die Grundlage der feinen Fonduemischung bildet. Auf der Weinkarte finden sich ausschliesslich Waadtländer Erzeugnisse. Das engagierte Lokal gehört der Slow Food Bewegung an und besitzt das Label «Fait Maison» (hausgemacht).