La Table du Lausanne Palace

Wo?
Rue du Grand-Chêne 7-9
Zeitpläne
Von Mercredi bis Samedi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:59
Franck Pelux in der Küche und seine Lebensgefährtin Sarah Benahmed im Speisesaal: Dieses Duo bestimmt den Rhythmus einer mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küche. Bei den Gerichten spürt man die Wurzeln des Küchenchefs ebenso gut wie den Einfluss seiner Reisen.
Tipp vom Food Insider "Jennifer Segui": Das Restaurant im Palace von Franck Pelux überrascht mit einem jungen und herzlichen Empfang. Nicht selten serviert der Koch den Teller höchstpersönlich.
Highlight: Pot-au-feu du Chef

Nützliche Informationen

Adresse

Rue du Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne

Wie geht man dorthin

Zeitpläne

Von 01.01.2024 bis 31.12.2024
Offen
Geschlossen
Lundi
Geschlossen
Mardi
Geschlossen
Mercredi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:59
Jeudi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:59
Vendredi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:59
Samedi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:59
Dimanche
Geschlossen

Palud Platz

KulturerbeEinkaufen
Der Brunnen auf der Mitte des Platzes mit der Justizia- Statue ist der älteste Brunnen der Stadt. Gleich daneben berichtet eine Wanduhr von den wichtigsten Stunden der Waadtländer Geschichte. Von 9 bis 19 Uhr kommen zu jeder vollen Stunde Figuren hervor. Jeweils am Mittwoch und Samstagmorgen findet auf diesem Platz der Bauernmarkt statt, der auch das Geschehen in den umliegenden Fussgängerzonen beeinflusst.
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Kathedrale von Lausanne

Kulturerbe
Im Herzen der Cité ragt die Lausanner Kathedrale majestätisch über der Stadt auf. Alljährlich besuchen über 400 000 Gäste die Kathedrale,
die als eines der schönsten Kulturdenkmäler der Gotik in Europa gilt.
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La Cité

ArchitekturGeschichteKulturerbeEinkaufen
In diesem Quartier sind auch die typischen kleinen Bistrots und zahlreiche Kunsthandwerkgeschäfte zu finden. Auf der Nordseite des Hügels – an der Place du Tunnel, an der Avenue César-Roux und an der Place de l’Ours – laden originelle Geschäfte und traditionelle Bistrots die Besucherinnen und Besucher zu vielfältigen Entdeckungen ein. Die mittelalterliche Stadt entstand rund um den Cité-Hügel, der durch die beiden Flüsse Flon und Louve geformt wurde. Die gepflasterten Gässchen sowie die Bauwerke in der Cité, die Kathedrale, das Schloss St-Maire und die Alte Akademie zeugen von dieser Zeit.
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Mehr Informationen

Auf der einen Seite die Landschaft des Genfer Sees, auf der anderen Seite die Schau der Chefs aux fourneaux, bei der Franck Pelux und seine Brigade sich der Aufgabe widmen, kulinarische Kreationen vorzuschlagen, die der französischen Küche durch Techniken und Assoziationen von entschieden zeitgenössischem Geschmack huldigen. Auf dem Teller sublimieren die lokalen Produkte mit grösstem Respekt vor ihrer Herkunft und ihren Produzenten.

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