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Ob Quiche, Poke Bowl oder Veggieburger, da ist für alle Feinschmecker etwas dabei.
Das Konzept basiert auf den Grundprinzipien der Saisongerechtigkeit, Verringerung des CO2-Fussabdrucks, Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Auswahl an Fairtrade-Produkten.
L'Ec(h)o ist aber auch eine „inspirierte Boutique“, wo Sie Naturkosmetika, hausgemachtes Granola, Jura-Waldhonig, Fairtrade-Olivenöl, biologische und vegane Schokolade, schweizerisch-peruanischen Kaffee und vieles mehr finden.