Ulivo

Wo?
Chemin de Couvaloup 13
Unweit der Place de la Riponne und der Lausanner Kathedrale liegt das Restaurant Ulivo etwas versteckt, lohnt aber einen Abstecher. Der Wirt lässt seine Kundschaft von seinem Können in Sachen italienischer Kochkunst und kulinarischer Traditionen seiner Heimat Kalabrien profitieren.

Nützliche Informationen

Adresse

Chemin de Couvaloup 13
1005 Lausanne

Wie geht man dorthin

Zeitpläne

Von 01.01.2024 bis 31.12.2024
Offen
Geschlossen
Lundi
Geschlossen
Mardi
09:30 - 14:45 / 18:30 - 23:45
Mercredi
09:30 - 14:45 / 18:30 - 23:45
Jeudi
09:30 - 14:45 / 18:30 - 23:45
Vendredi
09:30 - 14:45 / 18:30 - 23:45
Samedi
11:00 - 14:45 / 18:30 - 23:45
Dimanche
Geschlossen
Terrasse/Garten
Sonntag und Montag geschlossen

Kathedrale von Lausanne

Kulturerbe
Im Herzen der Cité ragt die Lausanner Kathedrale majestätisch über der Stadt auf. Alljährlich besuchen über 400 000 Gäste die Kathedrale,
die als eines der schönsten Kulturdenkmäler der Gotik in Europa gilt.
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La Cité

ArchitekturGeschichteKulturerbeEinkaufen
In diesem Quartier sind auch die typischen kleinen Bistrots und zahlreiche Kunsthandwerkgeschäfte zu finden. Auf der Nordseite des Hügels – an der Place du Tunnel, an der Avenue César-Roux und an der Place de l’Ours – laden originelle Geschäfte und traditionelle Bistrots die Besucherinnen und Besucher zu vielfältigen Entdeckungen ein. Die mittelalterliche Stadt entstand rund um den Cité-Hügel, der durch die beiden Flüsse Flon und Louve geformt wurde. Die gepflasterten Gässchen sowie die Bauwerke in der Cité, die Kathedrale, das Schloss St-Maire und die Alte Akademie zeugen von dieser Zeit.
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Palud Platz

KulturerbeEinkaufen
Der Brunnen auf der Mitte des Platzes mit der Justizia- Statue ist der älteste Brunnen der Stadt. Gleich daneben berichtet eine Wanduhr von den wichtigsten Stunden der Waadtländer Geschichte. Von 9 bis 19 Uhr kommen zu jeder vollen Stunde Figuren hervor. Jeweils am Mittwoch und Samstagmorgen findet auf diesem Platz der Bauernmarkt statt, der auch das Geschehen in den umliegenden Fussgängerzonen beeinflusst.
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Mehr Informationen

Schon in seiner Kindheit unter den Olivenbäumen der italienischen Region Kalabrien träumte Nicola Fiamingo von einem eigenen Restaurant, das er «Ulivo» nennen würde. Heute ist sein Traum im Zentrum von Lausanne Wirklichkeit geworden. Eine Stadt, die für Nicola keine Geheimnisse mehr hat, der bei den besten Adressen des Kantons Waadt Erfahrungen gesammelt hat wie im Restaurant L’Accademia in Ouchy, das er zehn Jahre lang führte.

Szenenwechsel in diesem urbanen Restaurant, wo der Gast in der reinsten italienischen Tradition empfangen wird. Die kleine Karte wechselt regelmässig im Lauf der Jahreszeiten. Vor allem aber sind alle Gerichte hausgemacht und werden «à la minute» zubereitet, eine Qualität und Frische, die mit 12 GaultMillau-Punkten belohnt wurden. Pasta, Ravioli, Meeresfrüchte, Tagliata di manzo, Cannolo und Panna cotta: Alle Köstlichkeiten für eine kulinarische Reise nach Südeuropa sind vorhanden.

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