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Adresse
1003 Lausanne
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Tarte salée, poke bowl ou vegi’burger, il y en a pour tous les gourmands.
Le concept s’anime autour de principes fondamentaux : le respect des saisons, la réduction de l’empreinte carbone, la collaboration avec des producteurs de la région ou le choix de produits issus du commerce équitable.
L'Ec(h)o, c'est aussi une «boutique inspirée» où vous trouverez un choix de produits cosmétiques naturels, du granola «fait maison», du miel de forêt du Jura, de l'huile d'olive du commerce équitable, du chocolat bio et vegan, du café helvético-péruvien...