Atelier de lactofermentation et dégustation avec Fermentable

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Pour Christine Syrad de Fermentable, la lactofermentation des fruits et des légumes se marie bien avec le thème des preppers ; il suffit de jeter un coup d'œil dans sa cuisine qui est peuplée d'aliments quasi immortels pour comprendre qu'elle pourrait vivre en autonomie pendant de nombreux mois.Cette spécialiste vous montrera précisément comment la lactofermentation modifie la saveur et la texture des fruits et des légumes, ainsi que leurs utilisations. Vous fabriquerez votre propre ferment, afin de poursuivre votre expérience de la fermentation à la maison. Vous dégusterez également un apéritif dînatoire à la fin de cet atelier.