Les nouveaux restaurants

L’exigence et la rigueur de la haute gastronomie, sans chichi et tralala. Le jeune chef talentueux Luis Zuzarte et son équipe nous embarquent dans une exploration gustative toute en sensibilité, en originalité et en finesse.
Le truc en + de la food insider "Tania Brasseur": la cave à vin se trouvant juste à côté du bar, vous pouvez aller choisir vous-même votre bouteille si le cœur vous en dit.
Le plat Coup de cœur: l’accord mets-boissons sans alcool

Il y a parfois un peu d’attente… mais les bols de ramen artisanaux en valent la peine! Une carte petite mais bien pensée, des produits locaux et des bières variées en font l’un des meilleurs restaurants de ramen de Lausanne.
Le truc en + de la food insider "The Lausanne Guide": bien que l’établissement soit connu pour ses accords ramens et bières, le cocktail Tokyo Mule est exceptionnel et mérite d'être essayé.
Le plat Coup de cœur: le Shoyu

Le steakhouse "Beef'Or", situé à proximité de la Gare de Lausanne, offre une expérience culinaire mettant à l'honneur le goût d'une viande de qualité. Chaque plat est une invitation au voyage gustatif, proposant un éventail allant du bœuf suisse au bœuf de Kobe.

Le restaurant Matcha Picchu est spécialisé dans la cuisine nikkei, une cuisine péruvienne influencée par la culture culinaire japonaise.
Forte d'une culture culinaire de fusion haute en couleur, la Cheffe vous emmènera dans un voyage gustatif vers des saveurs ancestrales. Goûtez à nos Ceviches, Tiraditos ou Rolls et offrez à vos papilles une expérience culinaire inoubliable.

Une pâte à fermentation lente pour des pizzas cuites au feu de bois aussi rutilantes que le four à pizza qui trône dans la salle! Une adresse familiale et conviviale située dans le nouvel écoquartier des Plaines-du-Loup à Lausanne.
Le truc en + de la food insider "The Lausanne Guide": les brunchs du week-end, au top !
Le plat Coup de cœur: la pizza mortadelle et pistaches

O Mylos, à la rue du Valentin, à Lausanne, propose des spécialités typiques grecques maison à déguster sur place ou à l’emporter, telles que feta, tzatziki, feuilles de vigne farcies, mezzes, moussaka, biftekia, gyros (kebab grec), etc. La petite échoppe dispose également d’un coin épicerie fine avec des produits directement importés de Grèce.

Le Café du Tramway, situé dans le quartier de la Pontaise à Lausanne, représente une part importante de l'héritage local. Cet établissement historique, sauvé de la démolition, connaît un renouveau. Sous la direction du chef Geoffrey Roméas, l'intérieur a été entièrement rénové, combinant la chaleur des boiseries et l'éclat des vitraux. Le menu met en avant l'authenticité de la bistronomie française, enrichie par la touche créative du chef.

Située au bord du lac à Vidy, La Vaudaire met en lumière les trésors culinaires et paysagers du Lac Léman. De la carte aux aménagements intérieurs, chaque détail reflète la beauté et la richesse de ce joyau naturel, offrant aux convives une immersion authentique dans l'âme de la région.
Le menu propose des filets de perche ou de féra, selon l'arrivage, du saumon suisse provenant des Grisons, ainsi que des rolls aux écrevisses.

That’s Amore est un restaurant italien qui est situé entre le CHUV et la Sallaz. Cet établissement célèbre la cuisine italienne avec créativité et modernité. La cuisine de ce restaurant s’est inspiré des recettes des familles italiennes qui ont été transmises de génération en génération.

La Taberna offre une cuisine gourmande et raffinée au cœur du quartier Oassis à Crissier et dans le quartier des Plaines-du-Loup à Lausanne. C'est la destination idéale pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Le menu, aux accents du sud, met en avant des plats élaborés avec des ingrédients frais et locaux.

Situé sous la gare de Lausanne, le restaurant Naruto offre une variété de plats traditionnels, notamment des sushis, des ramen et d'autres spécialités japonaises. L'intérieur du restaurant est élégamment décoré avec des éléments inspirés du Japon, créant une atmosphère moderne et accueillante.

Situé au centre de Lausanne, le restaurant NAU propose une cuisine axée sur des viandes de qualité et des fruits de mer frais. La carte se distingue par son originalité dans la région. Le cadre du restaurant est conçu pour favoriser un environnement convivial, où les plats peuvent être partagés entre convives. Des soirées culinaires à thème sont également organisées durant l'année.

DéCi est un établissement de cuisine bistronomique où chaque met est accompagné de vins de la région. L'alliance entre deux cuisiniers passionnés et des producteurs locaux donne naissance à des plats raffinés, remis au goût du jour. Leurs concepts variés sauront ravir tous les amateurs de découvertes culinaires, de l'entrée au dessert, en passant par les tapas et les plats à partager.

Au cœur de Lausanne, Bạn Restaurant revisite la cuisine vietnamienne avec des techniques modernes, des présentations raffinées et des touches d'autres gastronomies. Dans un cadre élégant, découvrez des plats traditionnels réinventés et des saveurs uniques.

"Sofia, Cucina d'Amore" est un nouveau restaurant à Lausanne, spécialisé dans la cuisine italienne traditionnelle. Situé au cœur de la ville, l’établissement propose une carte de plats maison réalisés à partir d’ingrédients importés d’Italie, tels que des pâtes fraîches et des antipasti. Le cadre se veut chaleureux et élégant, invitant les visiteurs à découvrir une cuisine inspirée des recettes familiales italiennes.

Lupaia Osteria est un restaurant italien situé à Lausanne à la décoration et au charme rustique italien, inspiré par le village de Lupaia en Toscane. L'attention portée aux détails en terme de visuel rend l'ambiance générale chaleureuse et accueillante. Chaque plat proposé raconte une histoire et nous plonge dans le moment présent pour apprécier les saveurs de la cuisine italienne.

À Lausanne, le restaurant Maza célèbre la convivialité avec une cuisine fusion mêlant inspirations asiatiques, orientales et européennes, élaborée avec des produits locaux. Tartare de daurade, rouleaux de printemps et autres créations gourmandes promettent une expérience surprenante et réconfortante.

Bouillon Fleur-de-Lys est un restaurant situé à Prilly, Lausanne. Il offre une cuisine traditionnelle avec des produits frais et locaux, préparés sur place. Avec une vue exceptionnelle et une ambiance conviviale, Bouillon Fleur-de-Lys est idéal pour savourer des plats généreux et faits maison. Le lieux dispose également d'une terrasse.

Situé à la Rue du Tunnel, La Parada est un restaurant latino-américain au décor vintage, coloré et chaleureux. Vous pourrez y déguster un mix de plats emblématiques d’Amérique latine tels que le ceviche, le guacamole, quesadilla et les tacos tout en sirotant une margarita fraîche, des cocktails à base de Mezcal, ou des aguas frescas faites maison.

Le restaurant Nlee à Lausanne, situé au-dessus du quartier de Beaulieu, est un restaurant/fast-food familial proposant des plats d'inspiration asiatique. l’équipe derrière les fourneaux est originaire de Chine et du Cambodge, ajoute quelques touches américaines à leurs créations, comme leurs sino rolls à base de pain brioché de chez Bread Store.