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S’il y a une bonne résolution à prendre, c’est bien celle de faire en sorte de moins gaspiller. En effet, à l’heure où la planète crie à l’aide, il est plus que temps de mettre la main à la pâte : ni une, ni deux, découvrez nos bonnes idées pour moins dépenser et mieux consommer !
Contrairement à ce que l’on peut penser, ce n’est ni compliqué, ni contraignant. Voici déjà quelques pistes !
Association La Rustine & ReCYCLO
Au 96 de l’Avenue d’Echallens, deux associations partagent un même atelier. La première, le collectif de La Rustine, met à disposition un atelier autogéré : ainsi, tous les mercredis de 16h à 20h, vous pouvez en profiter pour venir faire le service vous-même de votre vélo. Des outils et des pièces de récupérations y sont aussi mis à disposition, le tout est totalement gratuit, mais un passage à la caisse libre sera très apprécié !
Sur place, on retrouve aussi l’association ReCYCLO : née du constat que beaucoup de vélos étaient abandonnés à Lausanne, générant un très grand gaspillage. ReCYCLO a donc pour mission de récupérer les vélos lausannois orphelins, de les retaper afin de leur donner une seconde jeunesse et de les proposer à la location à moyen / long terme (la durée de la location allant d’1 mois à « toujours »). Parfait pour essayer différents types de vélo avant d’en adopter un pour la vie !
Avenue d’Echallens 96, Lausanne
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Too Good To Go
C’est l’appli anti-gaspi par excellence ! Il faut rappeler qu’en Suisse, pas moins de 2 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. La restauration ne représente que 5% mais c’est déjà un début. Le but de Too Good to Go est de proposer une solution du type gagnant-gagnant. Elle permet aux restaurateurs de proposer à petit prix leurs invendus du jour, et aux acheteurs de profiter d’un bon repas à moindre coût et en variant les plaisirs !
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Äss-bar
Äss-bar (qui veut dire “mangeable” en allemand) est un concept tout droit venu de Suisse Alémanique. Le but de cette boulangerie d’un nouveau genre est de lutter contre le gaspillage alimentaire. Comment ? En collectant les invendus de différentes boulangeries artisanales partenaires de leur concept afin de leur donner une seconde chance. C’est donc avec le label “frais de la veille” que sandwichs, croissants, pâtisseries et autres pains sont remis à la vente à prix fortement réduits.
Rue du Petit-Chêne 28 bis, Lausanne
lundi 11h00-19h00, mardi-vendredi 9h00-19h00, et samedi 9h00-18h00
La Manivelle
La Manivelle, c’est un peu comme une bibliothèque, sauf qu’ici, ce ne sont pas des livres que l’on emprunte, mais des objets de toutes sortes ! L’idée étant de mettre en commun des outils et autre matériel utile dont on ne se sert que de temps en temps. Différents types d’abonnements mensuels ou annuels sont proposés. Ainsi, on fait de la place dans nos appartements et on évite d’acheter et d’entretenir des outils inutilement (tireuse à bières, tondeuse, matériel de camping, scies…) : en somme, on économise tout en préservant la planète ! En plus, le concept de La Manivelle permet aussi de créer du lien social tout en renforçant la solidarité entre les gens. Malin, non ?
Rue du simplon 26, 1006 Lausanne
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Les boîtes à livres
C’est en 2015 qu’est née la première boîte à livres suisse, au sein d’une ancienne cabine téléphonique. Depuis, force est de constater que ces dernières fleurissent un peu partout en ville. Un plan de leurs emplacements a même été crée, à retrouver ici. L’idée derrière la boîte à livres est simple : on y dépose des livres que l’on a lu et qui ne nous servent plus; en échange, on se sert des livres qui nous plaisent ! Dans une autre démarche, il est également possible de faire dons des livres qui ne nous sont plus utiles à plusieurs associations, librairies et institutions de la ville de Lausanne. Une liste non exhaustive se trouve ici; pensez à les appeler avant pour vous assurer qu’ils ont la place d’accueillir vos ouvrages.
Acheter en vrac
Acheter en vrac permet de minimiser notre impact sur l’environnement en disant au revoir aux emballages superflus. Cette tendance à consommer différemment en réduisant ses déchets, on en parle depuis déjà un moment et ce n’est pas prêt de s’arrêter : notre planète nous en remercie ! Les épiceries en vrac ont débarqué à Lausanne, voici une sélection aux petits oignons pour aller remplir vos bocaux !
La Brouette, Avenue d’Echallens 79
Le Topinambour, 9 Avenue William-Fraisse
Kiss the ground, Boulevard de Grancy 8
Vom Fass, Le Flon Voie du Chariot 5
Saveurs en Vrac, Rue Pré-du-Marché 6
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Les doggy-Bags
Lors d’une sortie au restaurant, l’une des façons les plus simples d’éviter le gaspillage reste encore de demander un doggy-bag et ainsi d’emporter les restes de son repas avec soi ! C’est un combo-gagnant : on évite de jeter de la nourriture qui peut encore être mangée et on a déjà un repas prêt pour le lendemain (le fameux tup’ du lundi) : on gagne donc du temps et de l’argent, qui dit mieux ?
Alors, vous voyez ? Il semblerait bien que moins gaspiller soit vraiment à la portée de tous.
Et vous, qu’en pensez-vous ? Et quels sont vos tips à vous pour mieux consommer ?
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